Zutaten Gewürze:

Koriandersamen                        1 EL

Kurkuma                                   1 EL

Kardamon                                  ½ TL

Nelken                                       1 Stück

Kreuzkümmel                            1 EL

Curry                                         1 EL

Pfeffer, schwarz                         ½ EL

Salz                                           nach Geschmack

Piment                                       1 EL

Sumach                                     ½ TL

Muskatnuss, gemahlen               ½ TL

Zutaten:

Hähnchenbrust                           2 Stück

Hähnchenleber                           200 g

Hühnerherzen                            200 g

Knoblauch                                  4 – 6 Zehen

Zwiebel                                      3 - 5 Stück

Öl                                              zum Braten

Zubereitung:

Gewürze fein mahlen oder mörsern. Jede Fleischsorte gesondert anbraten aber nicht garen. Nun das angebratene Fleisch mit der Würzmischung vermengen und nochmals braten. Zwiebel und Knoblauch gesondert anbraten und gut bräunen. Alles in Pita oder mit Pita servieren. Frische Tomaten, Gurken und eingelegte Gurken und oder Mixed Pickles dazu servieren.

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